Knusprig-zarte Haferkekse mit Mandeln & Zimt

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​Und nun zur 2. gesunden Keks-Variante, um die Weihnachtszeit einzuläuten! 🎄🎅🎄 *healthySweets* Zutaten: 150 g Mandeln 80 g Xylit (oder Zucker) 2 TL Zimt 150 g Butter oder Kokosöl – schmelzen lassen 80 g Honig (oder Ahornsirup) – flüssig werden lassen 1 TL Natron 120 g Haferflocken 100 g Dinkelmehl (oder ein Mix aus Mais-…

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Vegane Dattel-Plätzchen

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​Zur Freude meiner kids wurde die Weihnachtsbäckerei eröffnet! Und das sind meine Lieblingskekse geworden!!! ♡ Voilà: Vegane Dattel-Ausstechplätzchen à la Carrots for Claire Zutaten für ca. 30 Stück: 100g Datteln, entsteint (hab getrocknete genommen, dann sind die schön crunchig) 80ml Wasser 1 EL Xylit, Honig oder Ahornsirup 220g Vollkornmehl (ich verwende Dinkel oder eine Mischung aus…

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Gesunde belgische Waffeln

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​Jetzt beginnt für mich die besondere Genuß-Zeit, die ich auch gerne gesund kreieren möchte. Also stelle ich hier leckere Waffeln vor, die wir gestern abend hatten. Ich entdeckte sie hier. (Ich bereitete sie einfach mit dem Thermomix zu, aber auf der Seite ist auch eine normale Anleitung.) Die Waffeln haben eine dezente Süße, welches durch das Topping…

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Amaranth-Pfannkuchen mit Blaubeeren

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​Ich persönlich liebe ein warmes Frühstück und vorallem am WE verwöhne ich meine Familie gerne mit so etwas! ♡ Inspiriert mit Bild & Rezept wurde ich von 3 Kochlöffel! Zutaten für 10 Stück.: 2 reife Bananen 2 Eier  je 100 g Amaranth, Buchweizenflocken und Sojamehl (oder andere Mehl-/Flockensorten) 1 TL Backpulver 2 Prisen Meersalz ca. 1…

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