Quinoa stammt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Die Geschichte von Quinoa reicht bis in die Zeiten der Azteken und Inkas zurück. Es diente also schon seit 6000 Jahren neben Kartoffeln und Mais als Grundnahrungsmittel und wurde regelrecht verehrt. Das wegen seiner Vielseitigkeit und Widerstandsfähigkeit als heilig angesehene Quinoa…
Die meisten Heilandwendungen mit Salz werden nicht mit Salz in kristalliner Festform durchgeführt, sondern mit der sogenannten Sole. Die Sole-Lösung ist die Mischung von Wasser & Salz! Das Besondere bei dieser Verbindung, ist die Veränderung beider Elemente! Die positiven Ionen des Salzes werden von den negativen Polen der Wassermoleküle umgeben und andersherum. Die negativen Ionen…
Naturbelassenes Salz ist für unseren Körper so essenstiell, weil leider in vielen Lebensmitteln die mineralstoffreichen Randschichten entfernt sind (wie z.B. von Reis und Getreide). Man extrahiert den in seiner isolierten Form wertlosen Zucker aus der eigentlich mineralstoffreichen Zuckerrübe, man kocht das Gemüse fast ausschließlich und schüttet dann auch noch das mineralstoffreiche Wasser weg. Und zuletzt…
Jeder kleinste Vorgang in unserem Körper erfordert nämlich Salz bzw. seine Mineralstoffe in ionisierter Form. Ohne Salz könnten wir nichts tun, weder den Arm heben noch einen Schritt tun, ja noch nicht einmal einen Gedanken fassen. Salz besteht zum größten Teil aus Natriumchlorid, NaCl. Natrium ist ein wichtiger Bestandteil unseres Blutes und ist für den…
Wir wissen, dass Salz für unseren Körper wichtig ist! Aber welches sind die lieber zu meidende? Denn lieber zu meiden wäre Kochsalz. Industriell verarbeitetes Kochsalz schadet nämlich in seiner isolierten Form und aufgrund der zugesetzten Chemikalien dem Menschen mehr, als dass es ihm nützen würde. Reinweisses Salz, das unter der Bezeichnung Koch- bzw. Speisesalz im…
Ein Thema, was sehr interessant & umfangeich ist. Jetzt geht es um die Frage: „Ist weniger mehr? Was ist gesund?“. Seit langem hört man ständig die Empfehlung, möglichst wenig Salz zu essen, um schweren Erkrankungen vorzubeugen. Ich bekam z.B. früher gesagt, dass ich erblinden könnte. Generell heißt es, dass salziges Essen den Blutdruck in die…
In den letzten Jahren haben Wissenschaftler verstärkt die wichtigsten aktiven Inhaltsstoffe von Currys untersucht, um die medizinischen Eigenschaften dieser Substanzen zu studieren. Curry ist nämlich deshalb so gesund, weil darin sehr viele Gewürze enthalten sind, die dem Körpersystem gut tun (welche ich in meinen letzten Posts ausführlich erläutert habe). So hat man beispielsweise Curcumin, welches…
~ Einkauf Wer so richtig verstehen will, warum nicht nur die Inder als buchstäblich „currysüchtig“ gelten, der sollte beim Einkauf nicht knausern. Selbst abgepackte Currymischungen können – wenn sie wirklich gute Qualität bieten sollen – nicht wirklich billig sein. Umso lobenswerter der relativ neue Brauch einiger Händler, das Gewürz zusätzlich in Minimengen anzubieten. Das macht…
Im gestrigen Rezept erwähnte ich die besondere gesundheitsfördernde Wirkung der Curry-Gewürze. (Eine von den 15 lebensverlängernden Lebensmitteln) Heute möchte ich darauf näher eingehen. Grundsätzlich ist Curry genauso gesund wie die dafür verwendeten Gewürze, hat also insgesamt positive Effekte zum Beispiel für die Durchblutung, die Verdauung und eine gute Funktion von Leber & Galle. (Experten raten…
Neulich erwähnte ich, dass ein langes gesundes Leben auf vielen Säulen basiert. Jetzt möchte ich nun gerne auf eine der Säule etwas eingehen – die Ernährung – und 15 Lebensmittel erwähnen, die ein langes gesundes Leben unterstützen können! 1) Äpfel Ein englisches Sprichwort lautet: „An apple a day keeps the doctor away“. Tatsächlich können laut…
