Ich liebe den japanischen grünen Tee, auch Matcha genannt! ♡ Er zaubert jedem Gericht oder Getränk die tolle grüne Farbe, wie diesen Keksen! 
Matcha hat aber vorallem wundervolle Eigenschaften, die einen gesunden Lebensstil unterstützen.
Nun aber zu den glutenfreien, unter anderem veganen Matcha-Keksen!
Zutaten:
200 g glutenfreies Mehl (ich nehme gerne Quinoa- oder Buchweizenmehl)
50 g gemahlene Mandeln
4 TL Matcha-Pulver
1/4 TL Salz
5 EL Agavensirup/Ahornsirup (oder Xylit mit Wasser)
3 EL Kokosöl (sonst andere Öle oder Butter)
2 EL pflanzliche Milch (sonst normale)
1 TL Vanille
Zubereitung:
1. Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Öl erwärmen und mit Milch und Sirup, bzw. Xylit verrühren. Restliche Zutaten dazugeben und gut vermengen.
3. Teig anschließend gut verkneten und ausrollen. Am besten lassen sich große Kreise ausstechen.
4. Kekse auf Backbkech verteilen und 10 Minuten backen.
Und nun einen köstlichen Genuss mit diesen gesunden Wachmachern!
