Gesunde Säfte

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Gesund mit Säfte       Frisch gepresste Säfte haben erstaunlichen Auswirkungen auf die Gesundheit, das Gewicht und die Fitness! Säfte sind: – basisch – entsäuernd – vitalisierend – entgiftend – heilend. Säfte liefern lebendige Vitalstoffe, Enzyme und Antioxidantien. Sie versorgen mit wertvollem Wasser, mit sekundären Pflanzenstoffen, mit organischen Mineralstoffen und bioverfügbaren Spurenelementen. Die Säfte…

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Verringerte Erkältungstage

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Verringerte Erkältungstage – wer will das nicht?? Mächtig stolz: Die Charité – Universitätsmedizin in Berlin bewies, dass Obst-, Gemüse- und Beerenkonzentrat Erkältungstage nachweislich verringern! Stolz auf Juice Plus+, stolz es in hochwissenschaftlichen Studien belegt zu haben, was ich, meine Family und andere längst beobachten & erleben: ein viel besseres Immunsystem!!!   Denn ein gutes Immunsystem…

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Eiweißgerichte für den Muskelaufbau

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    Ich erwähne öfters, wie wichtig der Muskelaufbau für unseren Körper ist!! Nicht um wie ein Bodybuilder auszusehen 😉, sondern um die eigenen Muskeln (wie der Wichtigste überhaupt: das Herz), am Leben zu erhalten!! Um die normale Muskelerhaltung und ggf. Muskelaufbau zu fördern, sollte man täglich Eiweiß, also Proteine, zu sich nehmen. Idealerweise 2g/kg….

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Ein Quinoa-Frühstück

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Frühstück mal anders: Gesundes, vollwertiges Frühstück, das Kraft für den Tag gibt!           Zutaten: 2 Tassen Quinoa 4 Tassen Wasser 2 Äpfel 2 Handvoll Rosinen 1 EL Chiasamen n. B. Zimtpulver (ca. 1/2 TL), n. B. Honig oder Xylit (oder andere natürliche Süße) Zubereitung:Das Wasser aufkochen. Die Quinoa hinzufügen und 5…

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Zubereitung von Quinoa

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Quinoa kann annähernd wie Getreide, also entweder roh oder gekocht verzehrt werden. Grundsätzlich spült man Quinoa vor jedweder Zubereitungsart gut unter fliessendem Wasser ab. Für Frisch“korn“-Müslis kann Quinoa – genau wie Getreide – geschrotet und eingeweicht werden. Aus diesem Mehl lassen sich köstliche Pfannkuchen oder Schmarren zubereiten. (Aber da Quinoa kein Getreide ist, kann man…

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Quinoasalat mit Spinat, Grapefruit & Shrimps

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~ Zutaten für 4 Portionen 200 g Quinoa 400 ml Gemüsebrühe 150 g frischer, junger Blattspinat 2 Grapefruits Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle 12 Riesengarnelen küchenfertig, geschält und entdarmt ~ Zubereitungsschritte 1. Quinoa unter fließendem Wasser waschen (bis es klar ist). Die Brühe aufkochen lassen, Quinoa zugeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 15…

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Curry – was ist das genau?

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Im gestrigen Rezept erwähnte ich die besondere gesundheitsfördernde Wirkung der Curry-Gewürze. (Eine von den 15 lebensverlängernden Lebensmitteln) Heute möchte ich darauf näher eingehen. Grundsätzlich ist Curry genauso gesund wie die dafür verwendeten Gewürze, hat also insgesamt positive Effekte zum Beispiel für die Durchblutung, die Verdauung und eine gute Funktion von Leber & Galle. (Experten raten…

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Lange gesund leben – mit Lebensqualität alt werden

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Wer will das nicht? Das Leben um zehn Jahre verlängern? 😉 Ein langes, gesundes Leben ist kein Zufall. Gute Gene sind natürlich wichtig, aber gute Gewohnheiten eben auch. „Mit der richtigen Lebensweise, sagen Experten, steigt die Chance, zehn Jahre länger zu leben“, heißt es in einer faszinierenden nationalgeographic-Reportage. Eine richtige Lebensweise beinhaltet für mich neben…

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Konjac-Nudel Teil 2

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Wie angekündigt, möchte ich nun sehr gerne näher auf die Konjac-Nudel, bzw. die Herstellung und die Zubereitung, eingehen. Konjac-Nudeln werden aus der Konjacwurzel hergestellt (Amorphophallus konjac oder zu Deutsch: Teufelszunge). Konjac ist ein asiatisches Wurzelgemüse, das schon seit Jahrhunderten in China, Korea, Japan und in vielen anderen asiatischen Ländern kultiviert & verzehrt wird. Von der…

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